Le taux de couverture de la balance alimentaire a baissé de 78%, à 56,8% entre 2013 et 2014 (7 mois), avec un déficit passant à 851,9 millions de dinars contre 460 MD, l’année dernière, selon le ministère de l’Agriculture.
Cette régression importante résulte de la chute de la valeur des exportations de 31,3 %, due au fléchissement de la récolte de l’huile d’olive au cours de la saison écoulée (-70% au niveau des recettes qui ont baissé de 610 MD, à 181 MD).
En outre, les exportations des préparations de légumes et de fruits se sont considérablement réduites (-83%) ainsi que celles des pâtes alimentaires (-19%) et des dattes (-3%, malgré la hausse de leurs prix à l’exportation de 27%).
Cependant, la valeur des exportations d’autres produits alimentaires a augmenté, à l’instar des produits de mer frais et congelés (+19%, malgré une régression de leur prix de 5%), des agrumes (+9%) et des légumes frais (+ 2%).
L’ensemble des exportations alimentaires a représenté 6,9% des exportations totales de biens au cours des sept premiers mois de 2014, contre 9,8% au cours de la même période en 2013.
S’agissant des importations alimentaires, elles ont régressé de 5,7%, à 1972,4 MD en juillet 2014, grâce à l’abaissement de la valeur des importations de certains produits alimentaires, à l’instar du blé tendre (-18%), de l’orge (-51%), du lait et dérivés (-13%), des pommes de terre (-57%) et des huiles végétales (-20%).
Les importations d’autres produits alimentaires se sont accrues en valeur dont le blé dur (+22%) et le sucre (+ 7%), en raison de l’augmentation des quantités importés.
La valeur des importations alimentaires a représenté 8,2% de l’ensemble des importations tunisiennes au cours des sept premiers mois de 2014, contre 12,6% au cours de la même période en 2013.
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