Selon une étude sur l'évolution des prix des produits sensibles dans les grandes surfaces, ces prix ont augmenté d'une moyenne de 1,5% par mois durant le premier trimestre 2009, et de 10,8% par rapport à la même période 2008. Cette étude, menée par l'Observatoire national de l'approvisionnement et des prix, a concerné 705 produits sensibles.
"La hausse reflète l'augmentation des prix enregistrés depuis 2007 à l'échelle internationale au niveau des prix des matières premières", précise l'étude.
Durant le premier trimestre 2009, la plus grande hausse a été enregistrée au niveau des sels et des épices, respectivement de 10 et 5%.
En ce qui concerne les prix en baisse, ils ont essentiellement concernés les huiles végétales (-18%).
D'après la même source, l'écart des prix entre les commerces de détails et les grandes surfaces dépassent parfois 20% pour certains produits, même avec cette hausse.
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