Le mois saint de ramadan est un mois de grande consommation de denrées et produits alimentaires divers, ce qui amène les pouvoirs publics chaque année à veiller au bob approvisionnements des marchés .
Les services du ministère du commerce et de l'artisanat ont engagé en coordination avec toutes les parties concernées les préparatifs nécessaires afin de garantir l'approvisionnement régulier des marchés au cours du mois de Ramadan, d'autant que le mois saint coïncide cette année avec le croisement des saisons, période au cours de laquelle une baisse de la production est enregistrée, outre une augmentation des prix des matières premières et alimentaires sur le marché mondial.
l'accent a été mis dans ce cadre sur la garantie de l'offre de tous les produits en quantités suffisantes et à des prix raisonnables tenant compte du pouvoir d'achat du citoyen .
Les produits concernés par l'intervention sont essentiellement les légumes (poivrons, tomates, oignons...). Au niveau des légumes-feuilles, 3200 hectares ont été réalisés dont 1400 ha de persil, outre la constitution de stocks importants supplémentaires de pommes de terre (39 000 tonnes), sans oublier l'approvisionnement du marché à partir du stock ordinaire.
Le module fruits, (melons, pastèques, raisins, poires, pommes, dattes) sont prévues, se caractérise par l’abondance et la variété.
Pour ce qui est des produits avicoles et en plus des stocks traditionnels, une production de 7500 tonnes de poulet à chair a été programmée, outre la production prévue de 4000 tonnes de viande de dinde et l'offre d'environ 206 millions d'unités d'oeufs (126 millions d'unités d'oeufs et 80 millions de stocks d'unités d'oeufs).
Des stocks d'environ 60 millions de litres de lait ont été constitués sans tenir compte de la production du mois de septembre. (les besoins au cours du mois de Ramadan sont de 38 millions de litres environ).
Concernant les viandes rouges, l'offre sera constituée de la production locale pour ce qui est de la viande bovine et ovine, sachant que la période en cours coïncide avec la saison de la viande caprine.
Parallèlement au rythme de l'activité commerciale, les opérations de contrôle économiques seront intensifiées à travers la mise en place d'un programme de contrôle des marchés et circuits de distribution en général par les agents du contrôle économique afin de préserver la transparence des transactions commerciales.
Des équipes itinérantes et permanentes seront installées dans les principaux marchés municipaux, et un programme spécifique au contrôle de la qualité des produits de consommation en rapport avec la santé du consommateur a été mis en place.
Dans ce même ordre d’idées, on envisage de prolonger la saison des soldes d'été jusqu'à la fin du mois de septembre afin de permettre au consommateur d'acquérir tous les effets de l'Aïd et de la rentrée scolaire.
Par ailleurs et pour conseiller le consommateur et l’inciter à la modération,
l'organisation de défense du consommateur (ODC) a fait paraître un dépliant de sensibilisation dans lequel elle propose un certain nombre de conseils et de recommandations au consommateur dans le but de l'aider à mieux se comporter au cours du mois saint.
Dans ce dépliant, l'ODC rappelle aux consommateurs les bonnes règles de conduite dans les divers domaines dont notamment l'énergie, l'eau , le budget familial, les transactions commerciales, les denrées alimentaires de base, l'environnement outre les marges bénéficiaires au niveau du commerce de détail pour les fruits et légumes.
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