Les circuits de distribution tunisiens des produits agricoles et de la pêche sont subdivisés en trois filières: viandes rouges et viandes blanches, produits agricoles frais, produits de la pêche. Les 1129 marchés de production, de gros, de détails tunisiens sont du ressort des collectivités locales, deux complexes d'envergure, situés dans la région de Tunis étant sous tutelle du Ministère du Commerce et de l'Artisanat.
Dans le contexte du démantèlement progressif des protections tarifaires en conformité avec l’accord d’association avec l’Union européenne et pour pallier les insuffisances organisationnelles et d’infrastructure de ces circuits de distribution, le gouvernement tunisien a lancé en 2007 un programme de mise à niveau des circuits de distribution des produits agricoles et de la pêche.
L’AFD, déjà présente dans le financement du développement urbain et municipal en Tunisie et des institutions qui interviennent dans ce domaine (CPSCL), s’est engagé en mars 2008 à financer la composante « infrastructures municipales » de ce programme national de mise à niveau à hauteur de 28,5 millions d’euros avec comme principaux objectifs :
- la valorisation de la qualité des produits,
- la préservation des intérêts des consommateurs et des producteurs,
- la garantie du respect de conditions d’hygiène et d’environnement,
- la préservation des intérêts des collectivités locales et de l’Etat, et
- l’amélioration de la compétitivité du secteur.
Ce nouveau concours permettra la mise à niveau de 144 marchés concernant 119 communes et répartis sur les 24 gouvernorats tunisiens (27 marchés de gros des fruits et légumes, 22 marchés de bestiaux, 12 abattoirs, 67 marchés municipaux, et 16 marchés de détail de poissons).
Il participera en outre au renforcement des capacités de gestion de ces infrastructures, tant au niveau des structures centrales qu’à celui des collectivités. Par son action ciblée sur l’abattoir de Sfax, promu par 7 communes de la région, il soutiendra en outre le développement d’infrastructures à caractère intercommunales.
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