Lors d’une cérémonie organisée jeudi 18 décembre au siège du ministère de l’industrie en présence de Kamel Bennaceur, le pole technologique de Bizerte a décerné des prix aux vainqueurs du concours de projets innovants pour la valorisation des produits laitiers typiques en Thessalie.
Les vainqueurs sont Zied & Atka BEN YOUSSEF (Table d’hôte « Borj Lella »). Cette activité est basée sur la production du lait qui sera transformé à la ferme, intégré à l’activité de gastronomie et l’agrotourisme. Le deuxième vainqueur est Hamida Ksontini et Dr. Faten Kachouri (BiolaV) . Il est à noter que BiolaV constitue un bio procédé pour le traitement désinfectant et préventif d’une surface dans un environnement industriel ou médical, au moyen d’une solution aqueuse issue de la fermentation d’une souche non pathogène du genre Lactococcus.
Il est à noter que le concours de Lactimed vise à promouvoir des projets exemplaires d’innovation et de valorisation des produits laitiers typiques méditerranéens, basés sur des ressources locales et savoir –faire traditionnel . Parmi les autres objectifs, on cite également l’amélioration des stratégies des producteurs et entrepreneurs des territoires pilotes et renforcement de leurs plans d’affaires : sensibilisation à des méthodes de production efficaces, traditionnelles et durables, aux besoins d’amélioration de la qualité des produits et à la gestion de la relation client.
Pour Lactimed, il vise à renforcer la production et la distribution de produits laitiers typiques et innovants en Méditerranée par l’organisation des filières locales, l’accompagnement des producteurs dans leurs projets de développement et la création de nouveaux débouchés pour leurs produits. D’un volume de 4,35 millions d’euros, par l’Union européenne, ce projet est mis en œuvre dans le cadre du programme IEVP CT MED
